文．圖：台北晶華酒店
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來自「鴨都」南京的淮揚美饌將原汁原味地在台北重現！為迎接春暖花開的三月，台北晶華酒店邀請到擁有35年歷史、最受南京政商名流喜愛的金陵飯店主廚團隊來台，3月21日至26日於三樓晶華軒以及二十樓晶華國際聯誼會，推出名為「金陵傳奇‧飄香晶華」的美食活動，共計有十數款經典鴨餚、淮陽美饌和甜品供消費者點用，套餐每位1,280元、單點每道180元起；位於故宮院區內的故宮晶華也將帶著一系列「國寶宴」以及台灣寶島美食，於4月20日至5月1日前往南京金陵飯店，雙方團隊將以拿手好菜進行交流、展現不同風情的料理之美！
金陵飯店，是南京市當地最具代表性的中心地標，開業至今招待過無數位國際元首、更是許多企業名流宴會酬酢的首選，飯店內以南京市市花–「梅花」來命名的中餐廳「梅苑」，是以雕花鏤空的紅木隔欄為設計主軸，展現極具的中國明清朝代的宮廷色彩。菜色方面是以刀法細膩、講究食材原味的正宗淮揚菜所聞名，其知名的程度更被當地饕客們稱之為「金陵菜」。
金陵主廚團隊所帶來的佳餚，皆是遵照梅苑餐廳的正統規格料理，最值得推薦的即是飯店聞名國際的名菜–金陵鹽水鴨，透過餐廳獨一無二的老鹵汁浸泡醃製，呈現「皮白、肉紅、骨頭綠」、最上等的鹽水鴨風貌，鴨肉口感鮮美柔嫩，撲鼻而來的香氣更是讓人驚艷無比。其他的鴨肉美饌還包括明爐烤鴨、金陵醬鴨、香酥桃仁鴨方、翡翠鴨肉炒飯、香糟鴨舌、鴨油酥燒餅…等。
豐富多樣的各式鴨料理之外，精彩的淮揚菜色則有精選上等五花肉、掌握肥瘦黃金比例、以微火燜燉並展現彈牙口感的蟹粉獅子頭，經典的歷史名菜—松鼠魚，以及展現細膩刀工、可以品嘗到細如髮絲的豆腐和淡雅高湯的功夫菜—文思豆腐；甜品的部分有主廚推薦必嚐的金陵方糕，這是嚴選上等米粉蒸製而成，入口溫潤清香、甜不膩口，另一道雨花湯圓也是當地遠近馳名的人氣美點，行家饕客們不容錯過！ 在「金陵傳奇‧飄香晶華」的美食活動後，位於故宮院區內的故宮晶華的主廚團隊也將於4月20日至5月1日前往南京金陵飯店進行美食交流活動，並為當地的饕客們帶來以翠玉白菜、肉形石、弦紋鼎…等國寶文物形體為發想的「國寶宴」，以及晶華紅燒牛肉麵、蚵仔麵線、嘉義雞肉飯…等道地台灣寶島美食小吃，期望當地民眾在感受充滿文創的食趣體驗外，也可以透過味蕾感受台灣與眾不同之美。
以上價格需外加一成服務費
訂位請洽02-2523-8000轉3236 晶華軒/ 02-2523-8000轉3680 俱樂部
台北晶華酒店地址：台北市中山北路2段39巷3號
關於晶華麗晶酒店集團
晶華麗晶酒店集團是亞洲知名的酒店經營管理集團，旗下營運據點遍佈六個國家，包括麗晶(Regent Hotels & Resorts)、晶英(Silks Place)、以及捷絲旅(Just Sleep)三個品牌共十八間酒店，並設有八間館外餐廳 。
晶華麗晶結合了東方的簡約以及西方的優雅，主動式的貼心服務以及奢華的設施打造出獨樹一格的非凡住宿與餐飲體驗。
麗晶營運中的酒店分別位於北京、柏林、重慶、黑山港、新加坡以及臺北，晶英在臺灣擁有五間酒店，捷絲旅則有七個據點分佈於臺灣各地。同時，集團在哈爾濱、雅加達、富國島及全球各大重要城市都有積極發展中的酒店或度假村。
