炎炎夏日正是品嘗水果的好時節，多汁香甜的國產葡萄向來深受民眾喜愛。農業部農糧署日前在官方社群分享葡萄的「隱藏版消暑吃法」，推薦民眾嘗試將葡萄冰進冷凍庫，不僅口感如同天然水果冰沙般沁涼爽口，還能讓剝皮變得更輕鬆，為炎夏增添全新且健康的品果體驗。
農糧署說明，製作「冷凍葡萄」的步驟相當簡單，只需將新鮮葡萄逐顆連梗剪下、充分洗淨後，瀝乾放入保鮮盒中，置於冷凍庫冷凍約3至4小時即可享用。葡萄經過冷凍後，內部水分體積膨脹，稍作退冰後果皮與果肉會更容易分離；若在冷凍前已徹底清洗乾淨，更建議民眾連皮一起食用，能夠完整攝取果皮中所富含的多酚類與花青素等抗氧化營養素。
農糧署指出，台灣國產葡萄品質優良、風味甜美，無論鮮食、入菜或製作甜點都相當合適。民眾選購時，建議優先挑選果粒飽滿、色澤均勻且具有產銷履歷等相關品質標章的國產葡萄，吃得安心又能享受透心涼的新鮮好滋味。
