【記者葉柏成／新北報導】中秋節腳步近了，月餅、鹹蛋黃、烤肉食材等應景食品陸續上市，民眾採買團圓餐桌美食之際，食品安全也成為重要課題。新北市衛生局近日針對超市、大賣場、傳統市場、糕餅業者及網購通路展開抽驗，共抽查122件中秋節應景食品，從月餅、餡料、鹹蛋黃，到肉品、水產品、蔬果、烤肉醬、香腸及魚漿製品等均納入檢測，結果全數符合規定。
衛生局長陳潤秋表示，這波中秋節食品抽驗是依食品特性檢驗相關項目，包括月餅及餡料的防腐劑、甜味劑、蘇丹色素，生鮮肉品及水產品的動物用藥殘留，蔬果的農藥殘留，以及其他食品可能涉及的硼酸及其鹽類、過氧化氫、二氧化硫、順丁烯二酸、亞硝酸鹽等；連同民眾常用的紙盤、紙杯，也檢驗材質溶出及螢光增白劑，122件產品檢驗結果均過關。
她提醒，民眾選購月餅及中秋伴手禮時，除了挑選信譽良好的商家，也要留意包裝是否完整及食品標示是否清楚，確認品名、內容物、重量或數量、食品添加物、原產地、有效日期及營養標示等資訊。近期天氣仍炎熱，月餅等食品開封後應儘速食用，吃不完則依包裝標示保存，需冷藏的食品切勿長時間放在室溫下。
至於中秋烤肉，陳潤秋提醒民眾，肉品、水產品及其他生鮮食材買回家後應儘速冷藏，料理時生、熟食分開處理，避免交叉污染，並充分加熱後再食用；若食品無法立即吃完，也應儘快冷藏。
此外，她呼籲，民眾歡度中秋團聚時，記得掌握「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」食安五要原則，從採買、保存到烹調層層把關，吃得安心、過個平安中秋。
原始新聞來源 中秋將至先把關 新北抽驗應景食品122件全合格 臺灣郵報.
