商傳媒｜記者林展鴻／台北報導
淡水甜點推薦新選擇，老街散步順路採購經典台味
走進淡水中正路上的《心巧甜》，空氣中飄散著餅皮烘烤後的濃濃奶香。這間鄰近金色水岸與阿給的淡水糕餅禮盒店，由於門市位置接近觀光步行動線，總是能見到許多旅客群聚試吃、挑選的身影，其中不少來自香港、新加坡、日本的外國觀光客也會將土鳳梨酥、太陽餅等糕餅帶回國分享。對於國內消費者來說，這些傳統糕餅也適合作為日常享用、節慶送禮與旅遊伴手禮，是淡水老街採購行程中值得停留的站點之一。
從鳳梨酥到太陽餅，精心研發淡水手作烘焙禮盒
對《心巧甜》而言，傳統糕餅看似樸實，細節卻藏在每一次試作與調整之中。為了找到適合的內餡風味，店家在研發過程中曾多次更換供應廠商，反覆比較甜度、酸度、香氣與口感，只為讓餅皮與內餡之間達到更穩定的平衡。這間淡水老街糕餅店以土鳳梨酥、太陽餅與蛋黃酥作為主打商品，並搭配不同禮盒形式，滿足多元用途需求。店內的淡水人氣土鳳梨酥主打餅皮層次與酸甜平衡，呈現台灣經典伴手禮的傳統魅力；太陽餅口感酥香、甜味濃郁，適合搭配熱茶享用，也適合分送給親友；蛋黃酥則是中秋、年節與商業送禮時常見的糕餅選項，兼顧體面與人情味。
外國遊客回訪見證，新北旅遊伴手禮累積跨國口碑
顧客回饋是《心巧甜》持續經營的重要動力。店家分享，曾有一位香港客人在剛開幕時到店購買，品嚐後相當喜歡，回到香港後甚至將這段對淡水烘焙坊的印象撰寫成文，投稿給當地雜誌；也有新加坡客人連續三年來台時都會特地回訪門市，將店內糕餅列入淡水必買甜點名單中。還有一位日本客人，每次來台，只要安排到淡水旅遊，便會在早上營業前抵達店門口等候，只為了「補貨」這款念念不忘的土鳳梨酥。這些跨國旅客的回訪經驗，正是《心巧甜》持續前進的一大動力。
淡水糕餅甜點推陳出新，即買即食滿足旅遊需求
隨著旅客對伴手禮的需求越來越多元，糕餅不再只是節慶才會出現的禮盒，也可以是旅途中即時品嚐、帶回家分享，或寄送給親友的日常選擇。除了主力禮盒商品外，《心巧甜》也觀察到旅客邊走邊逛的消費習慣，逐步推出起司棒、麻糬麵包等方便拿著吃的淡水下午茶點心，補足旅客在散步、逛老街或走訪河岸時解饞的需求。未來，店家將根據旅客的回饋，持續調整商品組合，讓糕餅禮盒成為更多人走訪淡水時順道採買的伴手禮選擇。
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