商傳媒｜記者張瑞珊／台中報導
中和雲南餐廳在華新街美食推薦的故事
一碗簡單的麵，承載著熟悉的香氣與遙遠的記憶，也悄悄擄獲無數饕客與旅人的心。在新北市中和區的華新街——這條被譽為「華新街美食必吃」的滇緬文化聚落，總能嗅到濃濃異國香氣。街上人潮川流，熟客與遊客交織成熱鬧場景，而其中一間默默經營逾三十年的《雲南小吃店》，被許多美食愛好者稱為「隱藏版中和小吃」。這家小店不僅是中和小吃地圖上的重要一筆，更是華新街排隊名店的常客，以正宗緬甸街小吃與雲南口味料理聞名。
緬甸街小吃創辦人：把家鄉味帶到中和東南亞料理聚落
《雲南小吃店》的創辦人是一位來自緬甸的華僑，自年輕時便耳濡目染雲南口味料理的精髓。移居台灣後，他發現市面上少有能完整還原家鄉風味的正宗緬甸街小吃，便選擇在華新街落腳。他說：「這條街有四十多年的歷史，很多像我一樣的緬甸華僑都在這裡落地生根。」如今，《雲南小吃店》成為「中和東南亞料理」的代表，也被許多饕客歸類為中和泰緬料理店的經典案例，店內以緬甸街平價美食為核心，從一碗熱騰騰的麵食到涼爽開胃的涼拌米線，每一道菜都蘊含著文化傳承與飲食記憶，也讓更多人透過味蕾認識緬甸與雲南的獨特飲食文化。
中永和雲南料理餐廳的品牌理念：用中和異國料理連結文化
雖然只是騎樓下的一間小吃攤，《雲南小吃店》卻常被點名為最具代表性的中和泰式料理餐廳。創辦人希望藉由一道道承襲家鄉手藝的雲南家常菜，讓顧客在華新街異國料理的多元選擇中，重新找回文化記憶與味覺溫度。
值得一提的是，許多熟客並非來自緬甸或雲南，卻在這裡嚐到一種「他方卻熟悉」的家的味道。這份跨越地域的飲食共鳴，也讓中和緬甸小吃成為美食部落客推薦的必訪店家。透過每一碗熱騰騰的料理，這家三十年老店持續把家的味道傳遞給更多人，成為中和小吃地圖上不可或缺的一站。
華新街排隊名店的人情味：中和涼拌米線推薦與文化傳承
多年來，《雲南小吃店》以道地口味與親切服務，成為「華新街排隊名店」的常勝軍。招牌豌豆粉與粑粑絲之外，許多饕客更將這裡列為中和涼拌米線的首選，搭配免費熱湯與冬瓜茶無限暢飲，增添物超所值的驚喜。創辦人不求擴點，只希望「把現有的東西堅持下去，做到最好」。在競爭激烈的緬甸街小吃環境中，《雲南小吃店》以其獨特性，成為華新街滇緬文化與味覺傳承的重要見證，也是一份中和小吃地圖上不可或缺的標記。
吃過一次還會想再來？這些你可能會想知道
Q1. 這家小吃店在哪裡？真的那麼低調嗎？
店就位在中和區華新街196號，靠近熱鬧的華新市場，離捷運南勢角站步行約10分鐘。雖然沒有大招牌，但總有人在騎樓下排隊，是許多人口中的緬甸街排隊名店。
Q2. 第一次吃豌豆粉會不會不習慣？
不少人初次嘗試時也這麼想，但這裡的豌豆粉口感滑順、帶著酸香，搭配辣椒、油蔥酥一起入口，反而成為許多老顧客的入門菜。
Q3. 除了豌豆粉，還有推薦什麼？
「粑粑絲」是不少人推薦的另一道招牌，濃郁的咖哩醬與米線結合，份量十足。還有涼拌米線、涼麵等，都是被許多人收入口袋名單的美食選項之一。
Q4. 適合帶家人一起去嗎？
騎樓下的座位雖然不多，但家庭客層不少，從長輩到孩子都吃得開心。熱湯和冬瓜茶無限供應，餐點不重油鹹，是不少人認為最親切的緬甸街平價美食。
感謝本篇受訪商家：《雲南小吃店》
地址：新北市中和區華新街196號1樓
連絡電話：02-2949-7636
Google地圖：https://rink.cc/pqbj1
（最新資訊請以商家公告為準）
