商傳媒｜記者吳安妮／台南報導
正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」正式插旗台南MITSUI OUTLET PARK，延續品牌現點現烤的職人精神，帶著有別於一般台灣的鰻魚店空間設計、器皿使用、活鰻食材、料理種類等特色，以「夢幻鰻魚桶飯 3 + 1 吃」為招牌，結合直火蒲燒工法、越光米飯、獨家醬汁與特製配料，打造層層堆疊的經典吃法體驗。店鋪今（29） 日正式開啟試營運，特別邀請日式歌舞伎大跳〈鰻鶴寿の舞〉歡樂新登場台南MITSUI OUTLET PARK日式美食主題店。
「大江戶町鰻屋」隆重開幕。為慶祝新門市啟動特別舉辦3波店慶活動，第1波2025年12月29日至2026年1月4日慶開幕連續七日，「新仔鰻一本鰻便當」半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量外帶供應每日30份；同日起，全台鰻屋門市同步慶祝，第2波即日起至2026年1月31日止凡點購「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人份套餐（售價 $888 元），即刻享有加購「鰻魚起司歐姆蛋」〈買一送一〉優惠，數量有限送完為止。
第3波同步舉辦網路互動活動，自12月30日至2026年1月30日，邀請粉絲在官方Facebook及Instagram貼文中tag三位好友，分享最期待與喜愛的3+1吃法，按讚並公開分享貼文，即可參與抽獎，總共有30個幸運兒名額，獎項包括「夢幻鰻魚桶飯3+1吃免費兌換券」10張、「一本鰻便當免費兌換券」10張、等大禮，另有品牌準備的與 10 份品牌精心設計的「鰻魚禮盒半切蒲燒鰻禮盒(半切蒲燒 100g±10g×3包」。
「大江戶町 鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的4P新鮮鰻魚，【新仔鰻】品質更是鰻魚界勞斯萊斯。採用直火碳烤；為了落實將優質的鰻魚留在台灣的理念「大江戶町 鰻屋」使用台灣養殖且具有產銷履歷證明的頂級外銷鰻魚，選用的鰻魚皆為養殖時間15~18個月的新仔鰻，口感肉質都比魚刺粗硬的老鰻更為細緻，尤其特別講究一公斤四尾(4P)規格，加上使用直火碳烤，使得口感美味，具有高營養價值的「大江戶町 鰻屋」鰻魚飯一直是老饕們的最愛；職人以精湛手藝烤製出外酥內嫩、鮮美鹹香的鰻魚飯。
品牌講究細膩且綿密的口感，配合特製醬汁與越光米飯，打造多層次美味。餐點選擇多元且價格親民，目前在全省擁有五家實體店鋪，為喜愛鰻魚料理的消費者提供諸多體驗途徑。招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」（單人售價$488元/雙人售價$888元）帶來四種不同品味體驗：原味吃法完美呈現直火烤鰻的鹹香濃郁；加入蔥花與芥末後，帶出清爽辛香的口感層次；淋上溫泉蛋則增添滑順濃香細膩的口感，提升整體香氣；最後一吃淋上高湯，化身日式茶泡飯，滋味清爽且回甘。
此外，身為鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統的日式風味，也有跳脫傳統的創意鰻魚料理。運用鰻魚新鮮要素，更特別推薦鰻香十足的「蒲燒鰻肝串」與下酒好菜「鰻骨仙貝」，結合台式料理手法的「麻油風味鰻肝鐵板燒」等特色鰻魚全料理，徹底品嚐青口鰻的好風味。品牌也邀請更多喜愛鰻魚的朋友一同感受「大江戶町 鰻屋」的匠心美味。「大江戶町 鰻屋」台南Outlet Park 店位於歸仁區歸仁大道101號1樓，電話（06）3033222，更多訊息可上大江戶町 鰻屋Facebook粉絲專頁（https://www.facebook.com/ooedomachi3）或大江戶町 鰻屋Instagram（https://www.instagram.com/ounagiya/）查詢。
