文．圖：台北美福大飯店
為了體恤母親多年來付出的辛勞，身為兒女們勢必要在母親節之際好好大秀感恩之意！台北美福大飯店於5月12日至5月13日推出「馨花綻放」母親節饗宴專案，「彩匯」自助餐廳提供百款異國美食，一次滿足媽咪的味蕾；以地道潮州與廣東菜聞名的「潮粵坊」及米其林指南推薦的「米香」台菜餐廳則推出母親節澎派桌菜，讓母親與兒女們共享團圓聚餐的溫馨幸福感；「GMT」義法餐廳擁有高雅寬敞的用餐空間，以半自助式套餐帶領媽咪細細體會飲食美學；「晴山」日本料理嚴選新鮮食材，提供炭火、鐵板燒、桌席及壽司割烹等多種廚藝料理風格，品嚐道道個性鮮明的日本料理；擁有300坪頂級奢華的「宴會廳」同樣推出半自助式美食佳餚，現場提供優雅音樂表演，陪同的幼童可於一旁使用遊戲機，歡樂氣氛不在言下，活動期間於各餐廳消費(不限金額)，憑當日發票至「Cocoon池畔酒吧」可享單杯飲品半價優惠；於「晴山」、「GMT」及「宴會廳」消費滿額NT$10,000則可獲贈愛馬仕沐浴組乙套(價值NT$2,500)；「Moment café & bakery」同步推出三款外型精緻的母親節蛋糕，美好滋味藉此好好寵愛媽咪一番，4月30日前預訂母親節蛋糕，還可享85折早鳥優惠。洽詢訂位02-7722-3399轉各餐廳。
【母親節饗宴】
異國佳餚寵愛媽咪味蕾，宴會廳駐點樂團輕快演唱
響應台灣人愛吃自助餐的飲食喜好，台北美福大飯店彩匯自助餐廳於5月12日至5月13日午間特別推出兩輪用餐時段(11:00-13:00/13:30-15:30)，讓更多消費者能帶領媽咪品嚐琳瑯滿目的異國珍饌，午餐每位NT$1,500+10%、晚餐每位NT$2,000+10%；位於二樓挑高寬敞的宴會廳則推出半自助精緻餐點(限5/13午間)，諸如「泰式海鮮盤」、「義式冷肉盤」、「煙燻鮭魚」等海陸自助佳餚，搭配清爽甘甜的「瑤柱野菇絲瓜盅」、養顏美容的「黃燜竹笙燴花膠」及肉質Q彈的「清蒸深海石斑魚」等頂級桌菜，給予媽咪滿滿的幸福感；現場同步提供輕鬆愉快的樂團表演，悅耳旋律飄揚在宴會廳的每個角落，並備有多項遊樂器材供小孩遊玩，讓用餐氣氛歡樂至最高點，每位NT$1,880+10%(提供5人及10人圓桌選擇)。GMT義法餐廳活動期間午晚餐推出半自助式精緻套餐，多道經典義式佳餚無限供應，再搭配精選主餐「美國特級牛肋排」或「香煎鱈魚」，讓媽咪於靜謐優雅的用餐環境中，優雅地品嚐主廚精心準備的精緻美饌，體驗貴婦般的極致享受。喜歡與家人圍坐熱鬧慶祝的媽媽們，可選擇提供有粵菜、潮州菜及港點的潮粵坊，亦可選擇榮獲《米其林指南》推薦的米香台菜餐廳，品嚐主廚精心製作的手路菜，細細回味富有濃厚古早味的兒時回憶，闔家同樂十人桌菜每桌NT$13,800+10%起；如想靜享個人套餐，晴山日本料理將每日新鮮食材，以無固定菜單的方式驚豔母親味蕾。
【母親節蛋糕】
香芋、果香、巧克力口味，
指定期間預購享85折早鳥優惠
說到一年一度的母親節，「母親節蛋糕」是歡慶媽咪不可或缺的禮物。點心房黃伯欽主廚遊歷法國、日本等國家的西點文化，結合自身對於西點的獨特想法，年年推出令人驚豔的作品。Moment café & bakery推出三款外型精緻、美味滿點的母親節蛋糕，分別為「玫瑰馨意」、「母子連心」及「心繫遊子」。春意盎然的「玫瑰馨意」，外觀有著鮮嫩欲滴的粉紅玫瑰、繽紛鮮花及心型巧克力的精巧點綴，宛如踏入花團錦簇般的秘密花園中，感受愜意優雅的氛圍，帶點微苦的抹茶蛋糕為主要蛋糕體，搭佐大甲芋頭泥餡與黑糖布丁，蛋糕內餡的甜味完美中和了抹茶的微苦滋味，視覺與味覺的雙重饗宴讓人深深著迷。第二款的「母子連心」有著大小不一、成雙成對的芭樂，象徵母親攜帶孩兒般細細呵護的場景，黃伯欽主廚利用白巧克力塑造出芭樂的擬真外觀，內含紅心芭樂丁與芭樂泥餡，榛果蛋糕體底層放置口感酥脆的沙布雷，搭佐草莓餡及芭樂餡，加以白巧克力慕斯包裹住蛋糕體，酸酸甜甜的甜蜜滋味與滑順的白巧克力慕斯相得益彰，美好滋味令人難忘。第三款的「心繫遊子」以唐代古詩「遊子吟」為發想：慈母手中線，遊子身上衣。此詩象徵母親對於孩子的關懷及歌頌母愛的偉大。經由翻糖及白巧克力製作出的多彩鈕扣及針線與主題相呼應，整款蛋糕充滿濃郁香醇的巧克力味，內餡選用義大利咖啡豆與大溪地香草莢製成布蕾與巧克力奶醬，蛋糕內另加有焦糖海鹽風味的沙布雷及脆餡，綿密滑順的慕斯口感宛如母親溫暖的雙手細細撫摸孩兒細緻的臉龐，微甜而不膩。
