記者孟憲玉/台北報導
暑假是家庭出遊、親子共食，也是推動食魚教育的最佳時機。雲林縣政府8/8日上午於臺北花博農民市集舉辦「雲林好魚 夏日好食光」記者會，以國產鰻魚及吳郭魚（臺灣鯛）為主角，透過輕鬆、有趣的料理體驗、海味試吃與產地介紹，邀請親子家庭一起認識雲林好魚，進一步創造暑假餐桌上的美好記憶。活動適逢8月8日父親節，也鼓勵民眾用一桌國產好魚陪爸爸好好吃頓飯，讓食魚教育、家庭團聚與支持在地產業在這個夏天一次發生。本次活動由雲林縣政府主辦，臺北市政府產業發展局及臺北市農會協辦，希望把雲林養殖漁業的產地故事，轉化為孩子聽得懂、家長願意參與，也能直接品嘗與選購的生活體驗。
雲林縣長張麗善表示，雲林擁有重要的養殖漁業基礎，養殖品質優良、技術成熟，而臺北市是全臺重要的農漁產品消費市場；透過產地與消費地的緊密串聯，讓漁民一年四季用心養殖的優質國產水產品，新鮮直送消費者餐桌。今年縣府特別選在暑假將雲林好魚帶到臺北，希望食魚教育不只是課本上的知識，更能成為親子共同體驗的生活日常，讓爸爸媽媽帶著孩子一起認識、一起品嚐，把吃魚變成一家人的美好回憶。今年活動也適逢父親節前夕，歡迎大家把雲林好魚帶回家，陪爸爸一起享用一頓健康又美味的料理，用實際行動表達感謝。每支持一次國產水產品，不僅照顧家人的健康，更是對在地漁民最大的鼓勵，讓來自雲林的鮮美與心意，陪伴大家度過一個溫馨又有意義的父親節。
▲ 雲林鰻魚及臺灣鯛品質優良，在縣府積極輔導與產業創新下，發展出多元加工產品與創意料理，展現雲林養殖漁業豐富的產業特色與市場潛力。(圖/主辦單位提供)
農業處表示，雲林是臺灣重要的養殖漁業重鎮，其中鰻魚養殖面積約250公頃，年產量超過800公噸，產量占全國六成以上，是國內鰻魚產業最具代表性的產地。臺灣鯛雲林養殖面積約130公頃，年產量超過2700公噸。本次活動特別以雲林代表性的鰻魚及臺灣鯛作為推廣主角，希望透過兩種魚各具特色的料理應用，讓更多親子家庭認識國產養殖水產品，將食魚教育融入日常生活。縣府也期盼透過此次推廣，讓更多民眾認識雲林優質水產品，支持在地漁民與臺灣養殖漁業，推廣產品的規格、產地驗證及供應資訊將依實際合作內容公告，相關營養資訊則以正式檢驗結果及主管機關公告資料為準，讓消費者買得安心、吃得放心。
漁業署表示，雲林縣其鰻魚及臺灣鯛均具備成熟養殖技術與穩定供應能力，為國產優質水產品的代表。本次活動將優質水產品由產地直接推廣至消費市場，不僅展現在地養殖漁業發展成果，更有助提升國產水產品市場能見度及消費信心。同時，結合暑假與父親節檔期，透過料理展示、產品展售及食魚教育，能深化民眾對國產水產品營養價值與品質安全的認識，擴大國內消費市場。未來漁業署將持續協同地方政府推動國產水產品行銷推廣，結合多元通路、跨域合作及食魚教育，提升國產水產品品牌形象與市場競爭力，促進養殖漁業永續經營。
▲雲林鰻魚、臺灣鯛展售買氣熱絡，邀請民眾走進花博認識雲林好魚，從產地到餐桌體驗國產水產品的鮮美滋味。(圖/主辦單位提供)
此次活動為縣府推動國產鰻魚及臺灣鯛行銷與食魚教育的一環，並呼應農業部漁業署拓展國產養殖水產品內銷、提升市場能見度的政策方向，誠摯邀請親子家庭兩天到臺北花博農民市集，從認識產地、觀看料理、品嘗海味到選購產品，一起度過有知識、有美味、也有陪伴的夏日時光，並在父親節把雲林鰻魚與臺灣鯛端上餐桌，讓每一次家庭共食都成為支持國產養殖與在地漁民的實際行動。
