文：涂鳳美 | 攝影：涂鳳美
從走進一家家的鈞窯廠開始，我們看到工人拉胚的艱辛，也在開窯中，見證了「入窯一色 出窯萬彩」的神奇窯變。在張家莊與魏井村兩個古村落，聽他們娓娓道出禹州人獨鍾「雞蛋麵」的故事，也讓塵封的童年記憶在神垕老街逐一甦醒……
仲夏時節的禹州，帶著最原始的風雅，張開雙臂迎接專程前來的旅人，這是我們與河南的第一次接觸。
禹州市位於河南省中部，總面積約1,470平方公里，人口超過125萬。大陸性的季風氣候，使得這個城鎮終年陽光充足，雨水豐沛。年平均在攝氏14℃上下的宜人氣候，就算這個季節前來，也能享受攝氏28℃左右的舒爽，晨昏時刻，就更涼意十足了。
從鄭州國際機場到禹州還需一個半小時的車程，沿途道路寬廣，綠意盎然，頗有竹深樹密蟲鳴處，時有微涼只是風的愜意。一路上車輛並不太多，放眼望去幾乎都是掛著「豫」字車牌的湖南車輛。
一座三腳揚起，一腳獨撐全身重量的「馬踏飛燕」地標，是我們對禹州的第一個印象，不論從哪個角度看去，都能感受到這匹駿馬風馳電掣的英姿。當地人告訴我們，這個標誌代表的是一個優秀旅遊城市的形象，長久以來，不論風吹、日曬、雨淋，它，始終守護著這座千年古城。
南水北調不是夢
過了市區，鄉間的風貌漸漸浮現，一路上的景色變化，就如同電影螢幕轉換一般。不論是當地人的生活方式、建築風格、主要農作物、城鄉之間等，在在都令人好奇，忍不住問問同行的當地夥伴。只不過禹州人快速又豪邁的談話，考倒了初來乍到的我們，一而再的會錯意，惹得大家哈哈大笑，也為這趟行程的序幕，加添許多笑點。
隔天一早出了飯店，大夥分乘幾部休旅車，沿著從禹州至神垕鎮的快速通道前行，途經南水北調渠旁的觀景亭稍作停留。當地夥伴談起這段艱鉅又引以為傲的工程，卻難掩心中的五味雜陳。
他們同稱，南水北調，是把漢江流域部分的水資源調往華北及西北地區，藉以紓解北方水資源嚴重不足的情況。南水北調總幹渠工程，光禹州段就佔了42.8公里長，而年分配水量神垕鎮就達1,000萬立方米，這工程的竣工，終也讓江水北送由夢想轉為實現。
中國鈞瓷之都——神垕鎮
三十分鐘車程後的一個轉彎處，斗大的「神垕」兩字矗立在廣場，它提醒我們以鈞瓷聞明中外的古鎮到了。這兒到處都是鈞瓷工廠或是店家，據說在全盛時期，家家戶戶都以此為業，隨著產業的凋零，人口外移成了最直接的現象，整條街的空屋，對當地人而言已見慣不怪了。
瓷器的故鄉在中國，禹州則是中國瓷器的重要發祥地之一，這裡的鈞瓷製作，除了得天獨厚的自然條件外，工藝精湛造型典雅，加上獨特的配釉所產生的「入窯一色，出窯萬彩」神奇窯變，使得「黃金有價鈞無價」、「家有萬貫，不如鈞瓷一片」之說不脛而走。
「十窯九不成」是我們這幾天聽到最多的一句話，幾家大廠的老闆均表示，鈞瓷上所呈現的色澤，除了時間的掌控外，原料、燃料、釉料等的選擇都必須慎重考量，另外還會受到氣候、季節、風向等的影響，燒製難度之大由此可見。一般瓷器上的花紋、圖案、色彩全靠人工彩繪，唯有鈞瓷釉色是靠窯變而成，它的色彩豐富，因而有「紅為貴，紫為最，天清月白勝翡翠」的美譽。
相依相存，產品不相同，是這些鈞窯廠的長治久安之道，他們的產品小至茶杯，大至大型佛像、大花器應有盡有。每個工人在一個小小的空間，打著赤膊，坐在小板凳上重複著同樣的工作。
「很辛苦喔！要全神貫注。」趁著換胚的空檔，和一位師傅閒聊一番。
「習慣就不辛苦了，其實只要完成好作品，那種快樂和成就感是無法形容的。」不一會兒功夫，師傅又熟練地拉出另一個新的造型。他伸伸腰換個坐姿，輕描淡寫著捏瓷的歲月。
「這個地方窮鄉僻壤的，有份工作就不錯了，能學得技術這很好啊！」在這群年輕師傅的身上，我們看到了恬淡與知足，也體悟到不同環境下所造就的思維。
魅力老街，一個古鎮一個家
神垕鎮除了鈞瓷文化外，還有深具特色的古宅院，其中保持最完整、最具代表性當屬神垕老街了。
午後的陽光，倔強地直射在神垕古鎮圓拱城門上。幾隻老狗慵懶地在階梯上曬太陽；學齡前的幾個孩子來回奔跑、追逐；宅院門檻上，主人悠閒地搖著扇子，擺在簷下的古玩與瓷器製品，已經不知搬進搬出多少次了。這條在瓷業蓬勃發展後才慢慢匯聚形成的長街，窄，是它最大的特色。
鋪著青石板的路面，兩側林立的店鋪，全掛著歲月的痕跡。因為地勢的落差，這些古屋也就隨之而高高低低了。屋與屋之間，留著狹小的便道，由於家家戶戶大門敞開，走著走著就進入宅裡了，居民頜首微笑不以為意，讓人安心不少。
這兒的部分宅院，門第高大雕樑畫棟，看得出以前是大戶人家，院宅以姓氏為名。外牆上掛著的一片片黑底金字牌匾，原以為只是標明宅主姓氏，貼進一看終於明白。上頭載得一清二楚：「神垕古民居 任家大院 屬保護性古建築，未經審批，不得拆除、損毀、改建。」底下署名禹州市文廣局、旅遊局及神垕鎮人民政府，足見他們對古文物的重視。
沿著老街往前走，醒目的「一個古鎮一個家，老街修護靠大家」紅布條，彷彿提醒著居民歷史的定位與價值，再往內就看到歷史悠久的伯靈翁廟了。門口的一對青石獅子，在歲月的洗禮與遊客的觸摸下，也成了文化亮點。廟裡頭，可就是老人家的天堂了，幾張小桌子加上矮凳子，大家往前一坐，就開始楚河漢界了。玩棋打牌的、觀棋鼓舞的，在斜陽的映照下，全成了美麗的風景。
日落時分，在老街尋樸探古的悠晃間，見一位身著夾衫的大叔，坐在檻前哼哼唱唱怡然自得。他的鄉音濃厚，外來遊客是聽不懂的，只是當下好奇，心想既然來到神垕寶地，問問又何妨？
「吃了沒？」我學著河南人打招呼的方式。
「哪裡來？」大叔用生硬的普通話回問。
「臺灣！」這鏗鏘有力的兩個字，聽得大叔開了笑容，認真地說起神垕的昔日風光。
「進入神垕山，七里長街觀；七十二座窯，煙火遮住天，客商遍地走，日進斗金錢。」大叔說，這應該是明清時期流傳下來的一首名謠，一字一句都見證了當時神垕的榮景。如今繁華落盡，街上遊人三三兩兩，雖令人唏噓，但風華後的清靜，也是神垕鎮的另一頁歷史啊！
