從陳建州心肌梗塞事件看護心關鍵：辨識異常、及時求救，讓飲食與三高管理成為日常。有運動、體格強壯，不代表心血管沒有風險；更值得警惕的，是胸悶、冷汗與呼吸不順已經出現，我們卻用「太累了」「胃不舒服」說服自己繼續撐。營養師高敏敏藉藝人陳建州急性心肌梗塞就醫事件提醒：護心需要平日累積，面對異常，更要停止逞強、立即求助。中央社9月15日報導，陳建州經診斷為急性心肌梗塞，於台大醫院接受手術；經紀人當時表示，他恢復良好、安心療養。事件提醒社會，外表與體能不能作為心血管安全的保證，也不宜據此推測個人的發病原因。
身體的警報，未必以劇烈胸痛開始
心肌梗塞不一定是突然捂胸倒地，也可能從胸口壓迫、悶脹或緊縮開始，伴隨喘、冷汗、噁心、頭暈，或手臂、背部、下巴及上腹不適；症狀可能緩解後再次出現。高敏敏提醒，胸悶被當成疲勞，上腹不適被歸因於胃食道逆流，這些熟悉的解釋，容易讓人延後就醫。並非所有痠痛或胃部不適都是心肌梗塞，但突然出現、和平常不同或反覆發作的不適，尤其合併胸悶、喘與冷汗時，應立即提高警覺。
護心的第一步，有時是一通119
心肌梗塞是心肌供血嚴重受阻的急症，常見原因之一，是冠狀動脈斑塊破裂、形成血栓。血流未及時恢復，心肌便可能持續受損。疑似心肌梗塞，應立即打119，不要自行開車，也不要先吞胃藥等看看。救護人員可評估、處置並協助送醫。此時不必先確定病名，更別為了把工作做完、怕麻煩家人而忍耐。求救，是把握治療機會。
運動值得持續，健康管理也要完整
高敏敏提醒，運動有益健康，卻不能成為忽略其他風險的理由。流汗、體能與身材，都無法證明血壓、血脂、血糖正常。美國心臟協會將健康飲食、規律活動、避免菸害、充足睡眠、定期檢查與依醫囑用藥，列為降低風險的重要措施。知道自己的檢查結果、持續追蹤異常，才能讓運動與醫療照護共同發揮作用。
高敏敏的餐桌提醒：從每天吃什麼開始
護心飲食重在長期習慣。高敏敏建議增加蔬果與全穀雜糧，輪流選擇魚、豆類及瘦肉，適量攝取堅果、使用植物油，減少加工肉、油炸物、含糖飲與重鹹醬料。這些原則，可以從熟悉的三餐慢慢落實。早餐減少香腸、培根，改以豆類或蛋搭配無糖飲品；午餐便當多添蔬菜，讓魚、豆製品與瘦肉輪替，少選炸物，也少淋一些醬汁。白飯不必完全捨棄，可逐步加入糙米、燕麥等全穀雜糧，讓口味與習慣一起調整。兩餐之間，適量無調味堅果可以作為點心，但仍需留意份量；口渴時優先喝水，讓含糖飲逐漸退出每天的固定選項。護心不必從昂貴食材開始，而是讓每一餐多一點選擇與自覺。不必一次做到完美，能持續多一份蔬菜、少一杯甜飲，就是可累積的改變。護心靠整體吃法，沒有單一食物能保證血管安全。
把對家人的責任，也留一份給自己
高敏敏的提醒，把健康帶回生活細節：吃了什麼、多久沒量血壓、檢查異常是否追蹤，以及胸口不舒服時，是否願意正視。平日降低風險，急時及早求助，兩者缺一不可。努力工作、照顧家庭之餘，也要把自己放進責任清單；願意在警訊出現時停下來，才能為未來的陪伴留下機會。
