福壽螺冒充田螺銷售 食安危機

圖/翻攝自澎湃新聞
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獨家報導 記者張芮欣/綜合報導

中國多個螺肉加工廠被曝以福壽螺冒充田螺銷售,這些福壽螺含有高達3000至6000條寄生蟲,若消費者生吃或未煮熟,可能導致癱瘓、嗜睡、昏迷,甚至死亡。此外,福壽螺還存在重金屬和新污染物等潛在風險。

近來,螺螄粉深受中國消費者喜愛,其中湯料中常使用田螺。然而,一些黑心商家卻用價格低廉的福壽螺冒充田螺,造成嚴重的食品安全問題。據《澎湃新聞》報導,由於福壽螺在野外捕撈價格便宜,與田螺等常見淡水螺的價格相差數倍,一些商家將福壽螺去殼加工成螺肉,並流入市場。

知情人士透露,帶殼的福壽螺每500克僅售0.5元人民幣,而田螺價格高達3元每500克,凍肉則每斤10元。一名福壽螺加工廠負責人指出,近年來田螺數量減少,野外水域的福壽螺越來越多,帶殼福壽螺容易被看出,因此他們主要銷售去殼的福壽螺凍肉,每年銷量達數百噸,主要銷往餐廳和預製菜工廠。

專家強調,消費者應避免食用福壽螺。福壽螺體內可能含有多達3000至6000條寄生蟲,若寄生蟲未被完全殺死,食用後會引起廣州管圓線蟲病,導致腦膜炎。人類若食用生的或未完全煮熟的感染廣州管圓線蟲幼蟲的福壽螺,嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等症狀,甚至導致死亡。

此次事件引發廣泛關注,不僅暴露了食品加工業的黑幕,也提醒消費者在選購和食用螺肉類食品時需更加謹慎。相關部門應加強監管,嚴厲打擊黑心商家,確保食品安全,保障消費者健康。

面對如此嚴重的食品安全問題,消費者應提高警惕,選擇正規渠道購買螺肉,並充分煮熟後再食用。同時,相關部門也應加強對食品市場的監管,杜絕此類事件再次發生,維護公眾的健康與安全。


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