文：李宥榛
基隆是依港而興的城市，靠海的地理環境造就許多美味的海鮮料理，各色海味小吃、餐館更是基隆的觀光命脈。「2017基隆城市產業博覽會」即將於10月21日登場，博覽會特別規劃「觀光美食區」，藉以推動基隆農漁特產，帶動在地美食觀光。
此次活動將以各國海鮮為主題，創作材料取自基隆在地的海鮮食材，異國風味融合港都海鮮，預料將碰撞出新的美味火花。此外，博覽會期間將舉辦「創意海鮮潛艇堡」活動，以基隆港海鮮製作出多元異國風味、72公尺長的創意潛艇堡，民眾在現場不僅可以一飽眼福，同時還能試吃品嘗。
基隆市長林右昌與基隆當地五校學生，日前共同示範製作創意海鮮潛艇堡，搶先曝光4尺版本，為博覽會觀光美食區宣傳。當天曝光的創意海鮮潛艇堡，分別由經國學院以馬來西亞風味製作「參巴中卷燴蝦潛艇堡」；聖心高中以墨西哥料理創作「墨式辣味莎莎醬小卷潛艇堡」；培德工家帶來日式風格的「黃金蟹可樂餅潛艇堡」；基隆海事則做出客家風味「紅糟中卷舞鮮蔬潛艇堡」。
林右昌表示，港口城市應該呈現多元的美食風味，此次特別以各國料理製作72公尺潛艇堡，時尚與美食結合，也將成為未來基隆努力推動的方向。此次美食活動也與產業、學校結合，期待在各校與基隆區漁會響應之下，能把基隆的美食文化提升到更高境界。
「2017基隆城市產業博覽會」10月21日起將在基隆港西二、西三倉庫及碼頭周邊登場。21日首先舉行「翻糖蛋糕創意競賽」，28日則舉辦「千人創意海鮮美食活動」，以不同形式，展現基隆在地海鮮美食。
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