CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
中聯「致癌沙拉油」毒從何來？在獨立調查小組進廠實地查核調查一周後，衛福部今（27）日下午公布苯駢芘超標事件調查結果，認定並非單一因素造成，而是高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致。調查報告還指出，雖然製程設備未發現有直接造成苯駢芘生成的證據，但多項製程參數與品質管制界限不符時，未即時採取矯正及改善措施。
食藥署是委託食品工業發展研究所成立「中聯油脂事件獨立調查小組」，於7月21日進廠調查，全面檢視中聯公司製造及品質管理流程。下午3點由行政院政務委員陳時中、衛福部部長石崇良、食藥署署長姜至剛共同召開記者會，公布調查結果。
食藥署公布的調查報告重點有三：
一、高風險原料須搭配製程及檢驗監測管理
現有檢測資料顯示，部分巴西進口黃豆製成之大豆油，相較於美國進口黃豆製成之大豆油，較易檢出苯駢芘，不同船期原料品質亦有差異。惟原料風險仍須透過製程控制及檢驗監測共同管理，然業者未針對高風險原料強化管理、提高檢驗頻率，並配合製程控制及檢驗監測等風險管理措施，致增加苯駢芘超標風險。
二、製程監控及異常改善機制未落實
目前製程設備未發現有直接造成苯駢芘生成之證據；惟多項製程參數與品質管制界限不符時，未即時採取矯正及改善措施，亦未建立因應風險之製程調整策略。
三、業者未落實食品安全管理及風險管控機制
業者未將苯駢芘相關化學危害納入食品安全管理系統完整辨識、評估及管理，且對高風險原料放寬品質管制標準，亦未提高原料及產品檢驗頻率，增加苯駢芘超標風險。
調查小組最後建議，業者應強化原料風險管理、製程監控及檢驗監測，提升食品安全管理及風險管控能力。
照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝
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