CNEWS匯流新聞網記者黃泰宇／花蓮報導
311東日本大地震滿15年，花蓮縣政府今（11）日表示，縣長徐榛蔚昨日親自率隊回訪日本山形縣逾3百年歷史的「米鶴酒造」，感謝因震災建立兩地情誼與合作，也實地考察日方如何將傳統酒造轉化為現代品牌，花蓮縣各農會總幹事踴躍提問深度交流。米鶴酒造社長梅津陽一郎特別致贈以花蓮米釀造的最新力作「福到」，展現對花蓮優質稻米的肯定，也為雙方未來產業加值合作奠定深厚基礎。
「兩地合作酒款不只是一項產品，更象徵長期農業夥伴關係。」徐榛蔚表示，感謝前（113）年0403震災後，米鶴酒造合作製酒，以實際行動支持花蓮，象徵著自311東日本大地震後台日友好的重要意義，更高興見證熱銷完畢，繼續新酒合作，特別邀請各地農會總幹事考察，認識高畠町、米鶴酒造的永續發展。
徐榛蔚指出，透過原料與技術交流，讓花蓮稻米以高附加價值形式走向國際市場，為農產品創造更多元發展契機。帶來花蓮的清酒和優質稻米，邀請未來再次蒞臨花蓮。
梅津陽一郎也說，十分榮幸能迎接遠道而來的花蓮縣政府團隊。梅津指出，花蓮稻米品質優異，極其適合釀造高品質日本酒。目前酒造每年穩定採購花蓮米，並運用精米機萃取米心精華，專用於釀造大吟釀等級之產品。他預期即將推出的第2款合作清酒，將完整呈現花蓮米獨有的風味與細緻質感。
「對於即將推出的第二款合作酒充滿信心，也一直期待能再次與花蓮的朋友們相聚交流。」高畠町長高梨忠博則表示，去年訪問花蓮的點滴仍歷歷在目，兩年前因緣際會接觸到花蓮米，促成雙方合作釀造第一款清酒，並在台日兩地同步販售，上市後即順利完售。並期盼透過此次交流，持續深化雙方在農產與文化上的夥伴關係，讓這份跨國情誼長久延續。
花蓮農業處長陳淑雯表示，未來將持續盤點花蓮稻米及農產資源，強化產品差異化開發與市場推廣策略，並結合產地導覽、食農教育及農村體驗活動，促進農業、文化與觀光協同發展，拓展花蓮農特產品的國際市場版圖。
花蓮縣府表示，擁有329年歷史的「米鶴酒造」，長期以山形縣優質酒米為核心，結合精準的精米技術、低溫發酵管理及嚴謹的分級制度，在業界奠定卓越口碑。近年來，該酒造積極拓展跨國合作，自113年起攜手花蓮玉溪地區農會及在地農友，選用優質稻米「台東30號」進行釀造。
此外，高畠町長高梨忠博與米鶴酒造董事長梅津陽一郎曾於114年2月組團拜訪縣府，正式發表聯名限定酒款「福」，這不僅是台日農業交流的豐碩成果，更成功讓花蓮米以高附加價值的形式進軍日本市場，大幅提升國際能見度。
照片來源：花蓮縣府
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