CNEWS匯流新聞網記者李映萱／台北報導
農曆新年將近，連鎖餐飲品牌紛紛端出重量級新品與展店布局搶攻春節商機。必勝客以奢華海鮮重新定義「年菜天花板」，推出升級版金皇軟殼蟹鮑魚比薩、整隻龍蝦霸氣上桌的金奢波士頓龍蝦海鮮比薩，並結合新春限定的金饌烏魚子火山熔岩餅皮，主打在家輕鬆圍爐也能吃得澎湃；路易莎集團則持續深化多品牌策略，旗下主打原湯鍋物的丹生炊事正式進駐台中麗寶福容大飯店，透過加價升級肉盤與海鮮的高CP值方案，搶占年節與聚餐市場。
延續歷年春節海鮮比薩熱銷口碑，必勝客今年再度升級食材規格，推出「金皇軟殼蟹鮑魚比薩」，首度加入口感Q彈的鮑魚，搭配厚實干貝與酥炸軟殼蟹，透過先炸後烤的工法保留蟹肉細緻口感，再淋上慢火熬煮的濃郁蟹黃醬汁，堆疊出多層次海味。該款比薩即日起開賣，大比薩原價968元，PK APP外帶單點嚐鮮價499元，鎖定不想張羅一桌年菜、卻希望餐桌依舊豐盛的家庭客群。
去年一推出即秒殺完售的「金奢波士頓龍蝦海鮮比薩」今年也限量回歸，必勝客再度挑戰比薩極限，將整隻波士頓龍蝦完整放上比薩，搭配鮮蝦、干貝與蛤蠣，打造團圓餐桌的視覺與味覺焦點。同步登場的新春限定「金饌烏魚子火山熔岩餅皮」，則將年菜經典的烏魚子融入五重起司熔岩之中，寓意財源滾滾，消費者可加購升級餅皮或選擇新春限定套餐，讓圓圓的比薩成為春節象徵圓滿的主角。
另一頭，路易莎集團持續擴大餐飲版圖，旗下原湯鍋物品牌丹生炊事23日正式進駐台中麗寶福容大飯店。新店主打多項加價升級方案，凡點用任一套餐，加價129元即可享用一斤蛤蜊，指定培根五花牛或梅花豬套餐，加價159元即可將原本5至5.5oz肉量升級為13oz超大肉盤，強調份量實在、價格親民，瞄準家庭聚餐與年節聚會需求。
丹生炊事自2020年創立以來，主打不使用調味粉、以真材實料長時間熬煮原湯，逐步累積口碑。品牌創辦人黃銘賢為追求「喝得出原味」的湯頭，特別訂製大型蒸氣鍋爐長時間燉煮，只為萃取食材精華。麗寶店在空間上延續品牌對用餐體驗的重視，以日式風格與木質元素營造舒適氛圍，搭配七款湯底選擇與用餐尾聲的雜炊粥設計，從第一口湯到最後一碗粥，完整呈現原湯鍋物的價值，也象徵路易莎集團多品牌經營與場域合作策略的再深化。
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片
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