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高雄年度海洋盛事「大海開吃」系列活動，2026永安石斑魚節今（7）日在永安區休閒公園熱鬧登場。海洋局長石慶豐與多位地方民代共同出席啟動儀式，現場匯集在地漁產市集、石斑魚特賣會及導覽列車等豐富內容。永安區以中油LNG冷排水養殖出肉質Q彈的「鑽石斑」，年產值高達20億元。市府誠摯邀請全國民眾來到永安，品嚐鮮美石斑並體驗在地漁村人文風情，感受鑽石斑的獨特魅力。
今年由海洋局長石慶豐代表市府參加，邱志偉委員及賴瑞隆委員及宋立彬、黃秋媖、林志誠、方信淵及陸淑美議員服務處代表，黃韻涵、蔡秉璁議員參選人現場多位貴賓到場參加，永安區石斑魚養殖面積約達 300 至 450 公頃，年產量高達 5,000 到 8,000 公噸，年產值上看 10 億至 20 億元，供應量約占全台灣的四分之一，具有舉足輕重的產業地位，永安擁有得天獨厚的養殖條件，更善用中油液化天然氣廠（LNG）冷排的純淨「鑽石水」來養殖石斑魚。在此環境下養育出的石斑魚，肉質特別Q彈鮮美，也成為永安人最驕傲的「鑽石斑」，永安有石斑魚故鄉的美稱。
活動現場於永安宮廣場設有魚市集及鱻魚專賣區，並推出4場次的石斑魚特賣會，周邊亦規劃了親子闖關及DIY活動。民眾也可搭乘「景點導覽列車」，透過掃描QR Code聆聽語音導覽，深入體驗在地漁村的人文風情。此外，活動期間（11月6日至11月8日）於好望角與永新漁港周邊，特別展出大海開吃IP「高雄熊」大型充氣裝置藝術，包含青蛙裝、橘魚簍及藍船長等可愛造型，吸引大批遊客駐足打卡。
晚間的重頭戲同樣精彩可期，不僅將以最新鮮的石斑魚端出最頂級的石斑魚饗宴，更搭配卡司陣容堅強的「永鑽歌廳秀」。晚會特別邀請擁有多年豐富演出經驗的「百變天王」梅東生擔綱主持，將結合其擅長的國台語歌曲演唱與現場互動，為鄉親帶來精彩絕倫的歡樂時光。高雄市政府誠摯歡迎全國民眾來到永安，好吃好玩歡樂一整天，親身感受永安鑽石斑的獨特魅力。
