記者李家旻 / 南投報導
「2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽暨行銷推廣活動」將於11月10日在日月潭瑞居渡假飯店熱鬧登場！南投縣旅館商業同業公會今（2）日特別在南投縣政府一樓大廳舉辦賽前記者會，將平時在飯店裡才能看見的旅館接待、創意毛巾、餐飲服務及整床技巧搬進縣府大廳，讓現場貴賓與媒體近距離感受餐旅服務的專業與魅力。活動尚未正式開賽，報名就已突破90組、近200位選手，來自全國各地的餐旅好手蓄勢待發，準備在賽場上一較高下。
▲2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽暨行銷推廣活動熱鬧非凡（圖／記者李家旻拍攝）
記者會一開場，國立南投高商學生便化身飯店第一線接待人員，透過英文現場情境演示，呈現旅客入住時的接待流程與服務禮儀。從迎賓問候、應對進退到接待細節，看似簡單的日常服務，其實處處考驗專業與臨場反應。值得一提的是，南投高商今年在全國技能競賽「旅館接待」職類表現亮眼，楊程凱同學勇奪金牌、洪于捷同學獲得佳作，這次也將平時扎實的訓練成果帶到記者會現場，讓大家看見年輕學子的實力。
▲2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽過程激烈（圖／記者李家旻拍攝）
除了旅館接待，現場還有一場別開生面的服務展示。南開科技大學休閒事業管理系學生帶來創意毛巾及餐飲服務演示，將旅館使用的毛巾透過巧手變化出不同造型，也呈現餐飲服務所講究的儀態與細節。另一頭，日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁則帶領飯店夥伴示範整床技巧，從床單鋪設、床角整理到床面平整度，每個動作都講求精準與默契。看似平凡的一張床，背後其實藏著不少專業功夫，也讓現場來賓對旅館從業人員的日常工作有了更深一層的認識。
南投縣副縣長王瑞德表示，南投是國內重要的觀光旅遊縣市，擁有日月潭、清境、溪頭及杉林溪等知名景點，吸引許多國內外旅客到訪，而旅客對一趟旅行的美好印象，除了來自風景，更來自住宿過程中每一個貼心的服務細節。旅館業是觀光產業不可或缺的一環，服務品質的提升更需要長期的人才培育與經驗傳承。感謝南投縣旅館商業同業公會多年來持續舉辦競賽，並結合學校及產業力量，讓年輕學子有機會展現所學、累積實務經驗，也讓更多人看見餐旅工作的專業價值。縣府未來將持續支持觀光產業發展，期盼透過產官學合作，培育更多優秀人才，讓南投不僅有好山好水，更有讓旅客留下深刻印象的優質服務。
南投縣旅館商業同業公會理事長李吉田表示，這項競賽自民國97年由他發起舉辦第一屆以來，至今已邁入第18年，特別感謝交通部觀光署及南投縣政府長期以來的支持，讓原本從南投出發的地方競賽，逐步發展成為全國餐旅好手交流技術的重要舞台。李吉田指出，目前國內專門針對旅館第一線服務技能所舉辦的全國性競賽機會相當有限，因此南投縣旅館公會更肩負著持續推動人才培育與技術傳承的社會責任，期盼未來在各界支持下，讓這項競賽持續成長、越辦越好。
李吉田進一步指出，隨著國際旅客回流、自由行旅客增加，加上AI智慧科技與永續旅遊逐漸改變旅館經營模式，業者雖然可以透過科技提升效率，但旅館服務最重要的，始終還是人與人之間的溫度。旅館服務看似簡單，實際上卻是一門需要不斷練習與累積經驗的專業。餐旅競賽分為「整床」與「托盤」兩大項目，整床考驗速度、整潔度及團隊默契，托盤則著重穩定度、行走技巧與服務儀態，每個細節都與旅館第一線工作息息相關。希望透過競賽，讓學生與從業人員相互切磋、觀摩學習，不只爭取好成績，更能將比賽經驗帶回學校與工作崗位，持續精進服務品質。
面對觀光產業長期缺工的挑戰，李吉田也強調，人才始終是旅館業最重要的資產，舉辦競賽不只是為了選出優秀選手，更希望讓年輕人認識餐旅產業的工作內容與職涯發展機會。今年也持續邀請勞動部勞動力發展署中彰投分署於競賽現場設攤，提供就業諮詢及人才媒合服務，讓參賽學生有機會直接接觸旅宿產業，業者也能從中發掘具備潛力的優秀人才，讓競賽成為連結學校與職場的重要橋梁。
南投縣旅館公會表示，多年來已有不少曾經參賽的選手陸續投入旅館及餐旅相關產業，將當年在賽場上累積的經驗，轉化為職場上的專業能力。11月10日正式競賽將在日月潭瑞居渡假飯店登場，屆時來自高中職、大專校院及職業社會組的選手將齊聚一堂，在整床與托盤項目中展現平日訓練成果。公會也邀請各界共同為選手加油，期待透過這場年度盛會，讓更多人看見餐旅服務背後的努力與專業，為台灣觀光產業注入更多新生力量。
